知る人ぞ知る、新宿西口の老舗ジャズ居酒屋バガボンド。店を埋め尽くすほどの美術品や調度品に囲まれた空間でありながらも、気取らない雰囲気の中でジャズの生演奏を聞きながらグラスを傾けられる店として長く愛され続ける名店が、満を持してオープンさせた2号店がこの恵比寿店です。
バガボンドとは、英語で「放浪者」を表す言葉。新宿店と同じく「本物」にはこだわりながらも、決して高級バーではなく、日常の合間にふらっと立ち寄って心地よく過ごせる場をイメージしながらプランニングを進めていきました。
渋めのオリーブグリーンが個性的なエントランスドアと、その奥に続くドアノックの付いた重厚なドアを開くと、目と耳に飛び込んでくるのは華やかな存在感を放つピアノと迫力のある音。このお店の魅力のひとつである生演奏でお客さんを出迎えます。
店内は落ち着きのあるダークブラウンとホワイトのみでまとめていますが、随所にモールディング（飾り縁）を使い、カラーリングとデザインの取り合いにも試行錯誤を重ね、エレガントさと老舗を受け継ぐ重厚感が出るようデザインしました。飾り棚の背景に見えている白壁は、光が柔らかく反射するよう漆喰で仕上げています。
防音上、空間の気密性を向上させるため、天井の照明類は大きな穴あけを必要とするダウンライト類は一切使わず、意匠性の高いペンダントライトのみを使用しました。光源もLEDではなく電球を使用し、そのため空間には温かみと味わいある陰影が生まれ、外国のお店にいるような味わいが醸し出されています。
店内奥には、形が特徴的なU字型のバーカウンターを。その形に合わせてつくった半円型のグラスの吊り棚は、アンティーク調度品に馴染むよう古美色の真鍮製です。バーバックのボトル棚も、背面にダイヤ型のカッティングミラーと間接照明を仕込み、そこに並ぶボトルがより美しく見えるよう演出しています。
- 業種：ジャズ居酒屋
- 住所：東京都渋谷区恵比寿西
- 1-3-13 グランドヘリテージ1F
- 広さ：15.3坪
