宝塚から阪急今津線に揺られて2駅、静かで暮らしやすい街として人気の逆瀬川にオープンした小さなベイクショップ&カフェ「TAKI BAKE」さんです。
パティシエとして長く経験を積まれたオーナー様が念願のお店を出すことに決めた物件は、目の前に逆瀬川を臨む、ゆるやかで落ち着いた雰囲気が溢れる場所。さらに天井が高いという特徴を存分に活かすべく、デザインにあたってはのびやかで開放的なイメージを軸にして進めていきました。
通りからガラス越しにも見える販売スペースに設けたのは、木箱を積み上げてつくったオリジナルディスプレイ棚。いくつかの箱には蝶番で黒板を取り付け、収納の目隠し兼メニューボードとして使えるようなアクセントにしています。
奥に続くカウンターとキッチン部分も天井を作らず、開放感を残しました。ペンダントライトや家具類は、たくさんの候補からオーナー様と一緒に楽しみながら悩みに悩んで選び抜いたアイテムたちです。
元ケーキ店であった際の設備レイアウトをうまく活かしたり、什器のつくり方を工夫していくことで、極力コストを抑えながらも、オーナー様の夢とこだわりが詰まったベイクカフェをつくり上げることができました。
- 業種：ベイクショップ＆カフェ
- 住所：兵庫県宝塚市中洲
- 1-15-33
- 広さ：10.3坪
